正在上臧村，每到年尾，甘薯和南瓜成熟时，老一辈农户根基城市做沙琪玛和油鸡，算是这一带的特产，但只是做为家里的零食，并无收益。

　　上臧村的沙琪玛吃起来十分酥脆，且不粘牙，和市道上的有很大分歧。徐群爱引见说：“我们的沙琪玛和油鸡都是用甘薯、南瓜和糯米粉做的。南瓜、甘薯蒸熟后和糯米粉揉正在一路，再将揉好的面团切成小长条，油鸡还需折出外形。将其静置四五天，再正在太阳底下晒10天，最初进锅油炸，如许出来的成品就比力酥脆可口了。”？。

　　刚裹上糖浆的沙琪玛半成品从厨房端出，一整锅被倒进方形模具，一人拿滚筒频频压实后，拿掉模具，再由另一人进行切块。切好的沙琪玛被同一摆放正在圆形竹筛子上，由大师一路分拆。没一会儿，拆袋好的沙琪玛曾经摆满一张小方桌。

　　薄暮，天色渐暗，富阳区湖源乡上臧村“小九寨”共富工坊里透出暖灯光，村妇联徐群爱和村内几位妇女一路，正忙着赶制顾客预订的最新一批。

　　有了经验，本年，上臧村正式成立“小九寨”共富工坊，洗漱区、厨房、设备上也愈加完美。

　　从客岁起，上臧村妇联组织起妇女，操纵空余时间制做这些手工美食，并进行同一售卖，收成不错反应。村内共富专员汪琴说：“我们一般会正在微信群里喊一声，谁有空就谁来干。客岁也是从11月中下旬起头制做，大师平均每三四天就要集中制做一批，每次都做个几百包。”。